私 と 料 理 ・・・
　
飲食業界で仕事をはじめ早００年。
 　
　 この業界のひとつの特徴としては 　
　
大変色々な人脈が生れること。
 　
　 もうひとつ消費者の方の舌も肥えています。 　
　
そんなこんなで様々なお店に行きました。
 　
　
そこでの味を自分で研究して料理を作りたい。
 　
　 そして、その「おいしく作れた」 料理を食べてもらい、 　
　
「おいしい」 と言ってもらえる事が大好き。
 　
　
そんな私の自慢のメニューをご紹介します。
 　
　
★手間をかけずに栄養たっぷり！

★一人分でもロスがない！

★本当に簡単すぐできる！
　
ハ ム カ ツ
　
・ ハム ４枚
・ トロケルチーズ 　 ２枚
・ 玉子，小麦粉，パン粉 　 　
・ 油 　
・ 塩コショウ 　 　
① ハム２枚にチーズを挟んで塩コショウし、小麦粉、玉子、パン粉の順でつける
② 　 フライパンに油を大２ひき、①を入れ、両面がセラリと狐色になるまであげる
③ 　 半分に切って盛りつける
　
　
★子供から大人まで ＯＫのメニュー！

★人数が増えても大丈夫！

★おつまみ、メイン、デザート、おなかにたまるもの、

　 箸休め、飲物との相性！
　
デラックス ポテトサラダ
先輩の奥様に教わったメニューです！
　
・ じゃがいも ２個 ・ カリフラワー １／２個
・ キャベツ 　 ３枚 　 ・ ゆで玉子 　 １個
・ 人　 参 　 １／３本 　 ・ セロリ 　 １本
・ キューリ 　 １本 　 ・ インゲン 　 １０本ぐらい
・ 玉ねぎ 　 小１個 　 ・ ピクルス 　 ３本
・ ブロッコリー 　 １／２個 　 ・ カニ缶 　 　
・ 粉ゼラチン 　 ５ｇ 　 　 　 　
・ 調味料 　 マヨネーズ，塩，胡椒，砂糖
①
じゃがいも（皮つきのまま） ゆでてマッシュ
キャベツ 　 千切り
人　 参 （皮をむいて） 　 ゆでて小口切り
キューリ 　 小口切り→塩→絞る
玉ねぎ 　 みじん切り→水にさらす→絞る
ブロッコリー，カリフラワー 　 各々ゆで、小さく切る
ゆで玉子 　 固ゆで→みじん切り
セロリ 　 すじをとって小口切り
インゲン 　 ゆでて小さく切る
ピクルス 　 小口切り
② 上記のものをボールに入れ、カニ缶を加え、マヨネーズ・塩コショウで味つけをし、隠し味に砂糖を小１入れる
③ 　 ②に粉ゼラチンを一袋ふり入れ、よく混ぜる
④ 　 ケーキ型にマヨネーズをぬり、③を入れ、冷蔵庫で冷やす
⑤ 　 皿に盛って食べる
　
　
★サラブレッド　兵庫県宝塚市梅野町1-32

　 TEL：0797-86-4257

★トマトライス　\８００

★とってもシンプルで美味しいのですが、いくら挑戦しても、
　 上手く出来ないのが現状です。

　 この他にも、トルコライス（説明難），ガーリックライス等、
　 美味しいメニューがあります。
　
トマトライス
　
・ ゴハン 丼一杯 　
・ トマト 　 小１個 　 小口切り（水分をおとす）
・ 玉ねぎ 　 小１個 　 粗みじん切り
・ バター 　 １０ｇ 　 　
① フライパンを熱し、バターをひいて玉ねぎを炒める
② 玉ねぎがすき通ったら、ゴハンを入れて炒める
③ 　 トマトを加えて塩コショウをし、出来上がり
★ 　 パセリのみじん切りをちらすと最高！
　
　

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